我的食評

個多月前，香港文學生活館邀請呂嘉俊先生和我主持講座。嘉俊是前飲食雜誌執行編輯，我曾主編周刊Book B，原意明顯白頭宮女話當年的況味，可惜我有點叫他們失望了。我主編範圍頗廣，較少直接批改飲食組的稿，偶爾忍不住──半張枱大的一盤飛魚刺身，報價180元，我問負責記者：「讀者去幫襯，真有咁抵食？」記者乾瞪眼說：「當然！」我說：「到時貨不對辦，反而出醜呀。」店家厚此薄彼，是常有之事；讀者認定記者受了優待，難免落筆偏幫。想深一層，影評人由片商招待睇優先場，有錢都買不到票的，卻甚少因此懷疑影評人偏幫。大概請食飯太敏感吧，「食人一碗，還人一斗」，叫讀者怎相信飲食版能夠持平？恕不外傳嘉俊說：「我們會私下 ...

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