郝記全羊館

祖先來自河南，從來沒吃過河南菜，也不知特色為何？溫哥華列治文倒有一家河南人開的食肆，叫做「郝記全羊館」，顧名思義，以賣羊饌為主，據說是河南烹法。菜牌裏大部分是羊肉菜式，烤羊排、羊腿、大燉全羊鍋……之餘，更有串烤羊鞭、鐵板孜然羊腰、剁椒蒸羊腦……想得到的有，想不到的也有。叫了熗拌豆乾絲、紅油羊肚做前菜，調味不輕不重，都頗適口；只是，羊肚的份量有點過了——作為開胃菜，現有的份量一半也就足夠；量多了，就有粗的感覺。這是溫哥華很普遍的飲食現象，好些人外食貪心，最緊要「抵食夾大件」——福臨門（跟香港的沒關）的肥牛粉絲煲，份量可以是香港的三倍！看着也發愁。跟着叫了有代表性的「郝記香辣大盤羊」——用 ...

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