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2022-03-29 00:00

非一般翔 翔名生

煲仔飯

冬夜,對於生活在南方的人,是一個難得的幸福時刻。只有寒冷,才令人感到密室中的暖和,也在冰凍的天氣,人特別容易感到飢餓;米飯,可以成為一個大滿足。 煲仔飯,有兩個客觀因素,令人充滿期待。 第一,是製作需時,沒有心情及閒情,不會叫煲仔飯;第二,是飯未上枱,那陣飄香,已經叫人欲罷不能;整個嘗味旅程,其實就是在下單那刻開始。 煲仔飯,飯焦香味混和餸菜油香四溢,若加上炭火,絕對是令人心動、食指大動、味蕾大開的經驗。吃煲仔飯,就是要吃得很飽,煲裏的熱氣,令全身暖和。任憑店外寒風凜冽,此刻食客一團火在燒,渾身是膽。只是現世代的冬天只是曇花一現。真正寒冷,只在餐室內的超級冷氣;一出外,渾身潮熱,不消頃刻,汗流 ...

(節錄)全文共618字