2022-03-30 00:00
食家講場 梁家權
春雨惱人 一魚不治
眼瞪瞪看着這條黃腳鱲一籌莫展。本想放在窗外吊乾成日式「一夜干」，於是首先仔細在魚身擦上粗鹽後，讓它吹吹風大半天，將魚肉的水份略略收乾，魚味就會更濃，一想到那人間美味幾乎流口水。當然，一切都是想當然，渾然忘記隨風潛入夜，潤物細無聲的春雨。窗外雨粉漫天紛飛，等了幾個鐘頭，相對濕度依然徘徊在90%附近。 張學友因李香蘭而惱春風，卻不知綿綿春雨更惱人！老人家說「打霧水」無益，對一條魚何嘗有好處！當機立斷把魚移到房內，出動抽濕機加一把風扇。布置妥當，但愈看愈不妥當，場景極其荒謬，真係人唔笑貓都笑！點算呢，唯有第二度當機立斷，改為炮製潮州魚飯。 不斷微調 小時候，老師教做人，叫我們牢記，立定主意便向着標杆 ...
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