認識中藥之皮類

生薑，是一般家庭常備的烹調佐料，亦是中醫常用的藥材之一，性質溫，與肺、脾、胃經有密切關係，用於寒性感冒初起、汗不出，或胃寒嘔吐、寒咳痰多等症狀，有發汗、溫胃祛寒、溫肺止咳去痰的作用，更有調節血壓（血壓高時調低、血壓低時調高）、促進氣血運行、強化心臟等功效。在處理生薑時，經常會將皮去掉，只用薑肉，其實有很多植物的外皮都有藥用價值的，而薑皮就是其中一種。薑皮與薑肉的性質是相對的，薑肉熱、薑皮涼，有互相調和的作用。薑皮更有行水消腫的功效，適用於水腫初起、小便不順的患者。在中醫祛濕的名方中，有一方叫做「五皮飲」，用作治療氣滯脾虛引致的全身水腫、妊娠水腫及腳氣（足癬）。方中用了5種植物的皮入藥，用不 ...

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