溫市吃Pasta

我愛麵食，但中式好麵難求，於是便留意哪裏有好的意式Pasta。可幸，在溫哥華不難找到味道頗正宗的Pasta。 Ask for Luigi無疑是首選，他們主打Pasta和一些意式小吃，不斷推陳出新，每次到來，多少有驚喜。這次試了兩種麵食，尤其喜歡的是Spaghetti Cacio e Pepe，材料和做法都簡單，就是爆香黑胡椒，下點水，跟着將烚得七成熟的意粉和融化的Pecorino Romano乳酪一起拌勻煮熟；很家常的麵食，他們用的麵好，軟硬適中，調味香而不膩，吃得清爽舒服。要吃羅馬式Pasta，煤氣鎮（Gastown）附近也有一家。這間Di Beppe像Cafe多點——有好些年輕人買杯咖啡 ...

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