川菜華麗轉身

「食在中國，味在四川」，川菜以「味」誘人，四川的每一道菜都有自己的風格，以辛辣香料調味，卻不會喧賓奪主，失卻食材原來本色。川菜在香港人氣高，每逢有四川菜館開業，總會引來不少食客關注，就如位於中環新開業的四川食店，以豪華氣派示人，菜式不走創新風格，反着重傳統、經典，為大家帶來最真切的川菜原味。位於中環歷山大廈的川菜館「Grand Majestic Sichuan」，沒有中文名字，連門口也帶點神秘感。推着那道銀色的大門，在昏暗燈光映照下，入目的是魅紅的絲絨座椅、黑色的雲石枱、紅色的吊燈、蒼鷺印花的Gucci牆紙，配合着穿上西裝加煲呔的服務員，有着舊上海歌舞廳的感覺，營造出一派瑰麗氛圍，而靠近戶外 ...

（節錄）全文共1801字