AnnaLena

在溫哥華找家好食肆也真不容易——午餐在香格里拉酒店的Carlino吃過道Pasta，做得頗細膩，於是滿懷期望去吃晚餐——叫了四道菜，頭盤還可以，主菜失望透頂：是帶湯的海鮮，焦點是海鱸魚（Sea bass）。魚肉是「霉」的，沒有味道，明顯是養殖的；就是養殖魚中，也有好一點品種吧？一個成熟的廚師怎會用這等低劣食材？結果吃了一肚氣出來。十步之內，必有芳草。另一晚就吃得比較滿意——是朋友訂位的，餐廳叫AnnaLena。供應六道菜晚市套餐。先來的是生蠔和炸雞——生蠔用的是Kusshi，件頭小，但很鮮美，特別是刨了鵝肝醬在上面，調味更有墨西哥辣椒和木犀草（Mignonette），味道配搭新鮮，打開了胃 ...

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