甜蜜蜜新春糕餅

農曆新年是中國的傳統大節，美食自然以炸物、糕點為主，但作為國際美食之都的香港，怎能只有中式賀歲美食呢？坊間出現了不少別具特色的西式賀年蛋糕，賣相精緻又具新春氣氛，是新年美食的另類選擇。糕餅品牌Royal Delights的「金玉滿堂盆菜蛋糕」是餅廚陳繼志（Roy）的精心傑作，砂鍋上各式各樣的名貴食材，外形上幾可亂真。這道「盆菜」其實是雲呢拿柑桔慕絲蛋糕，砂鍋上鋪着雲呢拿慕絲及日本柑肉啫喱的海綿蛋糕，面層的「金蠔」最有驚喜，實為咖啡味牛奶布甸，其他食材如鮑魚、蝦、珧柱、髮菜等則以朱古力做成，再加上伯爵茶啫喱做芡汁，讓人賞心悅目。蛋糕入口帶淡淡的柑桔香味，不會太甜，金蠔嫩滑又帶咖啡香，相信大 ...

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