2022-02-17 00:00

人情味濃 胡海德

創意點心 傳承美味

共聚天倫或親友見面聚舊，「飲茶」是很多人的選擇，一邊喝茶一邊品嘗點心，是廣東飲食文化的重要一環，也是幾代香港人的日常，基本上，大家的生活與「飲茶」密不可分。 黃啟賢（Paul）對點心的喜愛，源於兒時：長輩與晚輩融洽相處，兄弟姐妹自成一角玩樂，精緻美味的點心擄獲了他的心，飲茶也成為自己跟家人、父母的情感連繫。因此，他決定將傳統點心發揚光大，同時創新求變，讓食客留下美好回憶。 隨着社區重建工程的展開，觀塘區的舊工廈吸引不少發展商垂青。前身為嘉域工業大廈的Eastcore，距離觀塘港鐵站A2出口，只有數分鐘步程，Paul看準其地理優勢，選擇在此開辦「龍點心」：「尋找舖位時，曾於不同時段到商場觀察人流 ...

（節錄）全文共1620字