2022-01-25 00:00
星級餐廳 區佩嫦
首奪一星榮譽 創新亞洲味力
《米芝蓮指南》一直被視為飲食界的盛事，2022年的星級名單於上星期三公布，今年有9間食店首獲一星名銜，當中大部分更是亞洲菜系，有近年大熱的韓國菜、加入了新加坡元素的歐洲菜、以街頭小食升級的精緻印度菜，每項菜系均極具特色。備受注目的亞洲菜，相信將會成為未來本土飲食界的一股新勢力。 《米芝蓮指南》自2009年首次發布香港澳門版後，今年已經踏入第十四年，亦是首年取消發行實體印刷版的「紅皮指南」，只推出網上版本，那本紅皮書便成為歷史回憶。每一年《米芝蓮》公布總是有喜有悲，一星名單變化往往較大，今年名單中最受注目的必定是開業只有8個月便已摘得一星殊榮的「Whey」。 位於中環威靈頓街的「Whey」，33 ...
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