午市團年飯

還有一個星期便到農曆新年，自然要與家人聚首吃一頓豐富的團年飯，今年晚市堂食無望，不妨改一改習慣，吃團年午餐吧！米芝蓮一星的「文華廳」推出農曆新年美食，有點心及賀年午市套餐，一次過可以品嘗店中各款招牌菜式。先奉上的是中菜行政總廚黃永強的招牌點心「年年有餘」（雙生金魚餃），新鮮荷葉上放了兩尾金魚及小唐菜，猶如荷塘中嬉水的金魚般，活潑生動。兩款金魚餃分別是一素一葷，素的是黑松露餃，多款菇菌餡加上黑松露，清甜又帶香濃的菌香；葷的則是鮮蝦鱈魚餃，鱈魚及蝦肉鮮甜富肉汁，加上帶煙韌的餃皮，口感相當豐富。八款意頭伴菜除了金魚餃，還有「金湯玻璃蝦球」，鮮嫩的大蝦球呈雪白的半透明狀，爽嫩彈牙，佐以香濃的金湯 ...

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