2022-01-12 00:00

美屠場爆疫 牛肉價兩月高

Omicron疫情擾亂美國食品供應鏈，當地批發牛肉價格最近重拾升軌，周一漲至每磅2.7521美元，為去年11月以來最高水平，這很可能進一步加重食品通脹壓力。 美國農業部數據顯示，由於眾多屠場爆發疫情，上周美國牛肉產量按年減少5.3%，驅使批發牛肉價格周一急升1.3%，為去年8月以來最大漲幅。儘管今輪疫情未有如2020年般造成肉類加工廠廣泛關閉，可是一旦產量放緩，勢令肉價升幅加劇。 工人缺勤礙乳品供應 美國主要牛肉加工商Cargill表示，雖然廠房的確診個案不斷增加，但仍然維持營運。不過，有業界人士提到，近期美國一些肉類加工廠的缺勤率達8%，高於正常的4%至5%水平。 乳品加工廠的缺勤情況也十分 ...

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