食馬蹄防治腎石

馬蹄，又叫荸薺，南方稱「地下雪梨」，北方則稱「江南人參」，有清熱養陰、生津潤燥等功效，為冬季的時令佳品。因其形似馬蹄，故粵港澳一帶，以此名之。馬蹄自古以來，亦果亦蔬，藥食兩用，深受眾人喜愛。就連魯迅先生也曾道：「桂林荸薺，早聞佳名，惜無福身臨其境，一嘗佳味」，以吃不到桂林馬蹄為憾事。民間則常以吃馬蹄來防治腎石。清熱冬季乾燥，再加上時令果蔬較少，易過食肥甘厚味，令人體內積滯燥熱，出現鼻咽乾燥乾痛、口臭口苦、脘腹脹滿、便秘等症狀。此外，中醫指出，濕熱久蘊下焦，會使尿色赤黃，甚至便血等。故此時最宜食用馬蹄，這因中醫認為，馬蹄味甘、性寒，入肺、腎經，《本草綱目》稱其「甘，微寒，滑，無毒」，《 ...

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