2022-01-14 00:00

星級餐廳 區佩嫦

毛利島國文化 烤出鮮嫩風味

相傳Tiki（提利）是毛利族神話中人類的始祖，在夏威夷、大溪地、復活島及斐濟等南太平洋島國中視為吉祥物，人們喜將其形態製成木、石雕刻。二次大戰後，美國出現不少Tiki Bar，飾有南太平洋島國風味的木、石、圖騰和棕櫚樹裝飾，充滿神秘的熱帶色彩。在香港主打Tiki飲食文化的餐廳不算太多，剛於大坑開業的食店，便主打南太平洋島國風味佳餚，讓港人以味覺體驗熱帶海島之旅。 作為一間以熱帶海島風情為主題的餐廳，位於大坑的「Maka Hiki Tropical Bar & Grill」，其裝潢自然要切合主題，以紅磚砌成的酒吧枱、帶暖意的木材及竹材牆身、充滿熱帶風格的棕櫚樹牆畫、用樹藤點綴的吊燈，營造出一種悠 ...

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