臘月說臘味

元旦日，多倫多市中心九成餐廳、店舖都關門，依然營業的，只有Eaton Centre。選擇不多，午餐走進一間叫「牛兵衞燒肉」的店子，吃得啼笑皆非——名字是日本的，吃的卻是韓國燒烤「放題」，隨便一餐矣，價錢也不貴，也沒啥好抱怨的；埋單時問夥計：「好奇一問，老闆是中國人嗎？」回答：是。像樣一點的餐廳全都休息，晚餐外食是不可能了，於是想到，妹妹家還有些早幾天從一間四川菜館買回來的臘腸臘肉——那家叫「麻辣燙」的川菜館，小菜做得比較粗，廚師該是川東來的，特別之處是，一張枱上放了好些「陳婆婆臘味」，有臘鴨、臘腸、臘肉和醬肉，一看便知道都是自己手做的。加拿大天氣比較乾燥，是做臘味的理想地方。臘鴨早給人訂滿 ...

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