時事脈搏 | 2021-12-31 22:55
食環署宣布，會在新鮮糧食店牌照加入新持牌條件，加強規管新鮮糧食店就肉類及家禽的處理。
發言人表示，新持牌條件將規定除非獲食環署事先書面批准採用替代安排，否則所有運送到持牌新鮮糧食店供發售的新鮮、冰鮮、冷藏肉類或家禽，不論是否預先包裝，均須直接送進處所內，且在任何時候都不得留置或存放於處所外以待進一步處理或出售。
此外，在替代安排的任何情況下，該等肉類或家禽在等待收取或送進處所期間，須時刻在清潔和衞生的情況下妥為存放，並須有適當保護以免受任何動物或周圍環境的侵害或污染。
發言人續說，在新安排下，食環署會由明年1月起，在新鮮糧食店的新簽發牌照中加入上述新持牌條件。申請人如認為有需要，須在申請牌照時向食環署申請事先批准採用替代安排。