完善美食車制度

過去一年，香港社會充斥「完善」兩字，公務員制度要完善，選舉制度要完善，但香港偏偏作為美食之都，美食車先導計劃卻沒被完善，下場只能壽終正寢。其實，美食車的敗筆正正在於一個「車」字。天下間若有一輛「四個轆」不能隨心所欲四處走，那還算得上是「車」嗎？由港府只准美食車於指定地點經營那天起，這政策注定失敗收場。其實香港這個節奏明快、人口稠密的商業城市，理論上是經營美食車絕佳地方。單以中環為例，便有大量Grab & Go概念店只供外賣，大受上班族歡迎。若高官們有心讓美食車政策「行穩致遠」，大可主動出擊，邀約中環眾名店申請美食車，而蘭桂坊附近那條和安里，肯定是美食車聚集首選，這條掘頭巷沒有車流，但是人流極 ...

（節錄）全文共629字