餐飲雙城記

這次到紐約來，覓食並不怎麼暢意。其一是疫情不斷擴大，兵荒馬亂，食之不安——最怕遇上不戴口罩，又很熱心介紹菜式的經理；其二是憋了年多，人們報復性消費，稍有水準的餐廳十分之難訂。好些名牌老店好像Per Se、Le Bernardin、Blue Hill……都吃過了，相信再吃也沒啥驚喜，所以很想試試新崛起的——好像The Chef's Table at Brooklyn Fare和Atomix，尤其是後者，屬新派韓菜，好想將它和香港的Hansik Goo比較一下，可是這兩家餐廳訂位甚難。潛意識也許很想將香港的餐飲條件作比較，當中比較留意的是意大利菜——近年香港開了好多間水準頗高的意大利餐廳，很好奇 ...

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