兩個食物警察表現各異

消費者委員會每月做消費品檢測，有不少是針對食物安全的。本月公布二十三款火腿樣本的測試結果，有九成屬高鈉，進食這些樣本其中一片，吃下肚的鈉已是世界衞生組織建議成人每日攝取量上限的百分之二十六，若像茶餐廳般一客火腿蛋早餐有兩片火腿的話，吃一份已超過每日鈉攝取量的一半。消委會喜歡測試食品，而且種類繁多。最近測試有餅乾、堅果、水果乾、芝士等等，而每次都強調樣本中檢出不同程度的污染物、基因致癌物、高脂、高鈉和高糖等。其實政府食物安全中心，才是本港食物安全的把關者，專責測試各種食物。該中心最近做的檢測，包括從不同食肆和零售點搜集的三百一十五個火鍋食物樣本、百多個大閘蟹樣本、約一百四十個臘味樣本和三十個 ...

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