月芽酥包花樣年華

法國諺語「鯉魚與野兔的婚姻」。上海人說的，「不搭界」也。然則某種「混搭」非但讓人耳目一新，兼且美味可口，又有何不可？至今巴黎老式唐餐館尚保留「炸両」——腸粉裹油炸鬼蒸煮。伴皮蛋瘦肉粥，堪稱一流。早餐點心可當正餐。今日閣下重遊巴黎，大有可能碰到某間餐館紋身的英國大廚，提供9歐羅一份「月芽酥包三文治」（Croissant Sandwich）。在法國生活了10年的澳洲人Tom Vickers，在新開的咖啡館推出Croissant Benedict，月芽酥包一剖為二，內夾嫩烚蛋、熏三文魚、火腿、菠菜。廚子說：「只因我太欣賞法式月芽酥包的質感。對於我，它無可比擬。我樂於嘗試玩不同的東西。」牛油香，很 ...

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