連鎖拉麵店

日本拉麵熱潮在本港已經持續了一段時間，最近朋友知道筆者愛吃拉麵，便送來一些網上拉麵群組資訊，好讓筆者在空閒時瀏覽一下，看看香港人口味評價如何。名大於實也許是撰寫評價人士的偽文青心態作祟，群組內對連鎖店評價普遍甚差，對小店則經常讚賞不絕；受評論吸引，筆者也曾到群組評價甚高、在中環及紅磡以賣雞湯拉麵作招徠的兩間店舖光顧，但最終卻是失望而回。不論小店、連鎖店，品質管理永遠是本港食肆的「阿基里斯腱」，這邊端來的湯是室溫的，那邊的湯則好像忘了放鹽，吃過後感覺名大於實，就沒有再「關注」了。這天，在旺角與太太購物，逛完後肚子餓了，就走到朗豪坊的美食廣場醫肚。以前，這裏開過名氣甚大的博多「一風堂」，售賣 ...

（節錄）全文共1119字