Contra

紐約一些有名氣的傳統餐廳，好像Daniel、Le Pavillon等，雖然未必予人驚喜，訂位也不易，起碼須大半個月，只好去新一代餐廳探險。這天晚上又試了一家小餐廳，名為Contra——位於東下城一條布滿時尚小店和畫廊的街道上，店子不大，座位擺得頗擠，但人客還是坐得滿滿的。和朋友叫了五道菜分享。先來的是和牛生肉——片得薄薄的，脂肪倒不多；牛肉之上，撒滿芝麻，還有幾段拍扁了的葱鋪在上面做裝飾——是充滿東方「異國情調」的carpaccio；往廚房瞧瞧，大廚似是唐人。只是芝麻拌牛肉，還加了些梅子（plum）粒，味道一般。韃靼油甘魚——魚生切細，加了泡菜粒，再加個烤椒做的橙色醬汁拌食。根芹菜（c ...

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