La Favorita

看到媒體介紹太古坊一組叫Sixteenth的新餐廳，頗感興趣——佔地一萬八千方呎，分別有酒吧、日式和意大利餐廳，於是便去試試。日式料理有兩家，一家高級點，有Omakase；一家賣手卷之類輕食；有個大露台，是酒吧和賣小吃；我挑了叫La Favorita的意大利餐廳。餐牌只有一張紙，分開胃菜、Pasta、主菜、甜品四大類，選擇還是不少。開胃菜我挑了韃靼牛肉。端上來頗壯觀——剁碎的牛肉團之上，放了個生雞蛋，還刨了厚厚的黑松露；牛肉之下，泡着用黑松露和乳酪調的醬汁——還不止，附上一壺不少的醬汁讓客人添加。生牛肉黏了蛋液，更加滑溜；醬汁味道豐厚，加上黑松露薄片的幽香，令這道菜變得更美滿，可做這裏 ...

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