C+會館

這天黃昏，在M+開幕式逛了一小時不到，就趕到中環的C+去。C+是間會所，在都爹利街盡頭，只有兩間房；走進房中，是揮之不去的雪茄煙味。主打的是粵菜。很早聽過這裏的私房菜，只是先讓朋友做白老鼠去──每人收費約二千，不想吃得失望。哪知她吃了兩次，還要重回，於是便跟她吃第三次。這晚菜單如下：麻辣妃子笑、涼拌蒜香秋葵、蟹粉戈渣、濃湯雞煲翅、十五年古越龍山花雕蛋白龍蝦球、蟹粉炸釀蟹蓋、冬菜豬油蒸海上鮮、雪裏紅脆皮白花雞、金湯燕窩百寶盒、私家蟹肉荷香蒸飯、冰花雙雪燉萬壽果。「妃子笑」是紅麯米包着蝦膠墨魚膠打的丸子炸，看起來像荔枝；秋葵則拌蒜蓉，一紅一白，兩小碟好看，味道則平凡。粵菜沒啥涼菜小碟，要是廚 ...

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