銘心家宴

吾友K君，愛書法、好茗茶和美食，尤其尊敬老廚師。他的家廚因疫情困鄉中，未能來港；而司機善烹，他便努力栽培司機，助他改善廚藝，託我找有經驗廚師指導。其實像我，喜歡和朋友聚會，什麼都是藉口。這天便為他請三位名廚來吃晚飯：羅安──安叔今年八十六歲，在福臨門任主廚逾五十年，弟子多得記不清，在粵菜界中資歷之高，罕人能及。李霖──在恒生銀行博愛堂工作逾三十年，如今專事四叔；在家廚系統而言，又是歷練至深。鄭錦富──師承自鳳城馮滿系統，曾是林百欣家廚，其名人坊嘗獲米芝蓮二星，如今在高雄、台北、貴州、東莞、深圳均有他策劃的食肆。黃君實伉儷同座。這晚酒菜甚豐──主人是福建人，故晚飯由吃潤餅開始，繼之以五香卷 ...

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