邪惡食物

餅乾含致癌物，時有聽聞，並不新鮮。較新鮮的是，消委會最新的調查報告，七成半樣本含三種致癌物，哪三種？那些古怪化學名詞，連念也不懂，看後即忘。含這些致癌物的食品，不止餅乾，但凡透過高溫過程處理的食物，便有很大機會出現。市面有低溫焗製的餅乾、低溫烘烤的薯片嗎？理論上，麵包蛋糕也不安全。已有一段日子遠離餅乾，主要非關致癌，而是它們大部分都高脂高糖高鈉，吃了又要減，免麻煩。這次報道上詳細羅列，名單很長，不看為妙。時移世易，它們有了很親暱稱謂：邪惡食物，愈邪愈愛。朋友口嚼邪惡食物時，往往都奉上狡黠眼神，告訴旁人他深明此道，毋庸勸告。這是人的天性，人都是「擇惡固執」的。好味的食物，必然邪惡，食了再 ...

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