魚蛋和牛丸怎樣來

陽曆九月時，中秋節晚上，遙祝身處英國的朋友陰曆八月十五快樂，他們傳來一張照片頗令我驚訝。照片顯示，歡度佳節的豐盛晚宴是打甂爐，食材竟然包括大量海鮮和港人傳統的魚蛋和牛丸等等，堪稱神奇。那些年在英國讀書的日子，記憶中沒有見過鮮活的魚類和貝類，有的只是超市賣的急凍貨，烹調方法離不開煎和焗。魚蛋和牛丸？罕見程度簡直是UFO級數，如果有人告訴你見過，肯定是幻覺。英國食物質素之低乃國際公認的笑柄，來來去去就是炸魚薯條，變化之道是將魚和薯改為清水白烚，佐之以麵包。窮學生的我們的確有辦法避免口味單一，但由於資源匱乏，充其量是豉油醃雞煮個煲仔飯。當然了，出前一丁是每個港人留學生的至愛，唐人街買不到的話就拜 ...

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