旬之味嘗魚鮮

「春種一粒粟，秋收萬顆子」，秋天是品嘗菇菌、蔬菜及水果的最佳季節，而海鮮亦漸趨肥美，正是嘗鮮的好日子。在味蕾大解放的季節，城中不少食店以秋季海鮮作招徠，當中有日本的秋刀魚，亦有中國的黃花魚，甚至是阿拉斯加野生紅魚，此刻就讓時令海鮮美饌滿足大家對旬之味（季節美食）的渴求。「春鯛、夏鰻、秋刀、冬鰤」，簡單一句便道出了日本四季的時令海鮮。正值入秋，是品嘗肥美秋刀魚的最佳季節。日本人認為秋刀魚帶有秋天淡淡的感傷，當地著名作家佐藤春夫的詩詞《秋刀魚之歌》便有一段：「啊，淒淒的秋風啊！如果你有情，請你去告訴人們：有一個男子漢，在今天的晚餐上，獨自吃着秋刀魚，陷入苦苦的深思……獨自吃着秋刀魚，流着傷心的熱 ...

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旬之味 嘗魚鮮

旬之味嘗魚鮮