2021-10-09 00:00
涼言天賜 劉天賜
外傭
香港於三十多年前已有外傭行業,當時只有菲律賓婦女受僱來港打工。那時,我請外傭是為了幫忙家務、湊小嬰孩等,不同往日請「一腳踢」、梳起不嫁,甚至成為家人一分子的媽姐。那年代的外傭教育水平很低,很多都未「出過城」,只在鄉間生活。記得一次,初來香港的賓姐煲湯,她竟用上街市的白菜加罐頭沙甸魚,結果其腥無比。後來,女主人教導下,蒸魚、蒸水蛋、做點心也拿手了。那時,這些外傭都很聰明,對大城市生活很快便適應。
很多人誤會,外傭都以英語溝通,英文程度很高。實際上,她們的水平都很有限。我指她們的英語會話,其實普普通通。如果帶小孩,以為她可以教孩子英語,便會失望了。
她們從鄉間出來打工,很多時都會想家,寄很多日用品 ...
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