2021-09-10 00:00

獨眼

旅發局西九深度遊 買腐乳煮卡邦尼

旅發局最新一個「大城小區」項目涵蓋油麻地、佐敦及西九文化區約50個景點及店舖，推介5條主題路線，除一些老店，還有東南樓藝術酒店及油麻地書院等。 走進油麻地閩街「廖孖記」，映入眼簾的是中式傳統醬料琳琅滿目，聽見的卻可能是西洋長笛聲悠揚。標榜全手工製腐乳的百年老店，傳至第四代，八十後廖晃業（Jay）戴着透明膠框眼鏡，外表年輕，但已接手近9年，而他另一身份是長笛演奏家。看似風馬牛不相及，Jay娓娓道來中西交融的故事。 廖孖記由廖仕忠和廖志忠兩兄弟於上世紀初創立，二十年代第二代傳人在油麻地閩街買地建樓，經歷重建，現今的5層高大樓已屹立在街頭近半個世紀。在充滿中式味道的店舖，Jay卻培養對西方音樂的興趣 ...

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