港股直擊 | 2021-09-09 15:58

叙福樓下半年增六餐廳 增聘逾200人

叙福樓(01978)主席黃傑龍表示，今年上半年新增2間餐廳，下半年會新增6間餐廳，其中2間是新品牌永華日常，屬於高級茶餐廳，主攻休閒餐廳市場，因該市場需求持續增長，同時引入日本品牌THE MATCHA TOKYO，主攻本地休閒咖啡市場，初步計劃在中環、尖沙咀及商業區選址開店，不排除日後會拓展至民生區。而隨着新店增加，集團於下半年會增聘200至300人。

黃傑龍表示，集團生意逐步改善，今年5、6月份生意高於去年同期，而7、8月份生意較上半年持續改善，由於食肆仍實施防疫措施，當疫情過後，完全放寬防疫措施，相信生意會再有改善，若第五波疫情不會爆發，對於餐飲市道樂觀。至於政府8月份派發消費券，他指出，8月份首兩周消費氣氛高漲，更多客人使用八達通，但集團生意並非主要由消費券所帶動。

對於食材成本上升，他稱，集團會透過全球採購、與食品供應商制定半年採購合約以鎖定食材價格，及調整產品以抵銷食品成本升幅。他又指出，集團在調整價格時，會考慮市場接受能力，今年上半年已加價，至於下半年會否再上調價格，他指出，集團不會不斷加價，通常每年會加價一次。