2021-09-23 00:00
人情味濃 胡海德
庖丁解腿刀術 正宗Tapas工藝
一家上下或三五知已,歡聚暢飲進餐之時,西班牙餐館中的每一小碟Tapas,就如中國人在茶樓嘆茶食點心,同樣的互相分享食物,比獨享一份豐富菜式,在桌上傳遞的,必然更加窩心,吃得更覺可口。
El Cerdo中環店的大廚Simon Lynch,自小迷上廚藝,努力增進廚功。今天他修得一身功夫,看他切割西班牙火腿,刀功純熟流麗,口腹未嘗美肉,眼睛已嘗美味。
近日中環街市終於重新開幕,星期五下午,文青、情侶到場「打卡」,記者卻為着同樣新開張的El Cerdo中環店而途經該處──餐廳位於伊利近街,從中環街市出發的話,只須跟隨「中環至半山自動扶手電梯系統」的帶領,到達伊利近街後向右轉,「行多兩步」即到餐廳所在位 ...
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