汽水

這天在海事博物館的太古展覽，看見可樂的一公升舊樽裝，既熟悉又很親切。翻看資料，原來在1977年，這著名飲料推出家庭裝，玻璃瓶的，大大樽很有震懾力。還記得那極具創意的扭蓋，扭開扭合，汽水於是不用一飲而盡。汽水，主要成份是糖，1884年，香港第一所煉糖廠投產，號稱蘇彝士運河以東最大，那時，英國仍未租借界限街以北。糖在十九世紀中，才開始工業化生產，成為經濟產物。這座糖廠，位於鰂魚涌海邊，方便海運材料甘蔗，鰂魚涌也是由此發展起來，煉糖業務需要大量食水，於是在北角半山建了私人水塘。有水有糖，人就活起來，鰂魚涌也慢慢發展起來，糖和水，便有了汽水。二戰後的六十年代，這裏也設立了汽水廠。那經典的流線型 ...

（節錄）全文共578字