月圓人不圓

中秋是「人月兩團圓」的節日，大家都愛與家人親友共聚，分享月餅應節。惟月餅是高能量低營養密度的食品，故必須「識揀識食」，才能做到「月圓人不圓」。 1.果仁月餅：麥芽糖醇果仁月餅是營養質素相對較高的選擇，膳食纖維和蛋白質都較傳統月餅高，且含糖量較低。雖因果仁而脂肪較一般月餅高，但飽和脂肪（不好的脂肪）佔總脂肪比例較低，故仍屬較好選擇。其次是乾果果仁月餅，但要留意部分品牌會加一定份量糖或糖漿，再加乾果，整體糖份也不低。 2.冰皮月餅：普遍較傳統月餅低脂和低糖，但亦要視乎品牌和口味，某些冰皮月餅糖份與傳統款式不相伯仲，也不宜多吃。 3.低糖月餅：近年流行的低糖廣式月餅採用麥芽糖醇，部分配合異麥芽糖醇等 ...

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