中國財經 | 2021-08-30 09:32

中紀委評網紅餐飲企業食安 籲嚴厲處罰違法者

中央紀委國家監委就網紅餐飲食品安全問題發表評論文章稱，事後查處是必要的，但更重要的還是事前監管，市場監管部門要運用各種手段，對違法者及上下游相關生產經營者實行最嚴格監管，對暴露出的問題冒頭就打，對違法者實行最嚴厲的處罰，讓其付出代價。

中紀委網站刊登題為「網紅餐飲企業須守住安全底線」的文章表示，民以食為天，食以安為先，餐飲行業快速發展，食品安全是不能逾越的底線。

文章指出，最近被曝出食品安全問題的餐飲品牌知名度高、規模大、門店多，在互聯網的推動下，網紅並非質量保障。餐飲企業的長遠發展，最終依靠的是食品的安全、過硬的質量、優良的服務，如果放棄食品安全這個底線，再紅的品牌也只能是自毀招牌。

具體來說，保障食品安全，首要的是餐飲企業經營者要嚴格自律。市場監管部門也要充分利用監督檢查、抽檢監測、媒體監督、投訴舉報等途徑發現食品安全風險隱患，運用信用聯合懲戒等手段，實行最嚴格的監管。

本月稍早，上市公司奈雪的茶(02150)因食品安全問題被廣東市場監督管理局約談，小龍坎火鍋店、奶茶店蜜雪冰城、快餐店華萊士、麻辣燙店楊國福，以及大潤發超市，也爆出問題引發社會廣泛關注。