2021-08-31 00:00
星級餐廳 林依純
幸運扇子 祝福料理
摺扇在日本社會文化佔有重要地位，扇子象徵豐富豐足，代表了幸運與祝福，常作為生日禮物、定情信物等贈予親友。日本江戶時代更有新年送扇子的習俗，長輩會在春節以扇子當作壓歲錢送給晚輩。至於神社祭神儀式也會用到扇子，展開的扇子寓意敞開心靈。 近月本地新開的一所日本餐廳正以扇子為名，為港人帶來象徵福氣的料理，同時代表如和風輕拂般舒適的感官美食享受。 全新時尚日式料理餐廳CENSU於中環歌賦街開幕，由曾領導世界各地多間餐廳的日籍廚師佐藤順（Shun Sato）主理，餐單靈感主要來自於總廚Shun父親的居酒屋料理，以及他於世界各地米芝蓮食府的經驗，提供多款精緻菜式和葡萄酒、清酒等。 CENSU名字靈感來自日語 ...
（節錄）全文共1865字