2021-08-09 00:00

星級餐廳 林依純

北歐咖啡室 挪威家庭菜

咖啡，是開啟北歐人美好一天的能量飲料，無論是早餐、工作期間、晚餐後或吃甜點時，挪威人總離不開咖啡；瑞典人甚至給「咖啡休息時間」起了特定的名字：Fika，以甜點配上咖啡。在挪威首都奧斯陸，咖啡店遍布每個街角，總是擠滿人潮品啡。最近本地有來自北歐的咖啡室開幕，並以「家」為主題，帶來一系列充滿傳統北歐風味的美食，以及體現當地慢活精神的放鬆空間。 餐飲集團Common Abode迎來全新的北歐咖啡室Hjem，於上環文武廟附近的特色鄰里內，這間在挪威文意為「家」的咖啡室，是大家暫時放下繁忙生活的好去處，並好好享用正統北歐食品及清新飲料。 在挪威成長的創辦人之一Elin Fu表示：「Hjem其實是個讓我把 ...

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