美企憑火山微生物製人造肉Nature's Fynd獲蓋茨貝索斯投資

活在火山溫泉的微生物，原來可以製成人造肉。由微軟聯合創辦人蓋茨（Bill Gates）、亞馬遜創辦人貝索斯（Jeff Bezos）及美國前副總統戈爾（Al Gore）等名人參與投資的人造肉初創Nature's Fynd發現，美國黃石國家公園的火山內某種微生物，可作為無肉漢堡、無奶芝士、無雞肉雞塊等產品的新原料。美國媒體CNBC報道，總部位於芝加哥的Nature's Fynd，由現任行政總裁Thomas Jonas及科學總裁Mark Kozubal，於2012年共同創立。在公司成立之前，Kozubal已研究一種活在黃石國家公園酸性溫泉的微生物，名為Fusarium strain ...

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