2021-07-08 00:00

人情味濃 胡海德

土瓜灣小區居酒屋 和食留民心 把酒交朋友

日本職場以嚴肅文化聞名，令打工一族感受巨大壓力。為此當地人下班後，愛與好友結伴聚會，在居酒屋吃着美食、喝着美酒，盡情吐解一天的鬱悶。 香港人同樣活在壓力中，也需要心靈綠洲的慰藉。在土瓜灣舊區一隅，大廚楊哲賢與唎酒師鄭淦（Ken）合力經營居酒屋「十戶」，以各式和食配搭豐富美酒，成功留住民心，廣結好友…… 近高山劇場一段的馬頭圍道，平日行人路上顯得出奇冷清：榮光街、啟明街、環安街一帶的舊式商住兩用大廈，因準備重建而人去樓空，稀疏的途人與繁忙的馬頭圍道交通對比極大。居酒屋「十戶」就在馬頭圍道上開業，其店舖門面仿製日式巴士站的裝潢，引起不少途人駐足欣賞，Ken說：「甚至有居港日本人乘車路過，也被『巴士 ...

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