皇帝蟹三吃

這天到旺角辦點事，完畢，自然而然走到奶路臣街街市去。最想吃還是皇帝蟹。見了海鮮達人培仔，便問他價錢若何？他說便宜多了，每斤只是二百八十元；但父親節將至，酒樓要貨多，很快又會漲價。皇帝蟹最便宜每斤只是二百三十元，有酒家甚至就賣這價錢；後來中國和澳洲外交上生摩擦，澳洲龍蝦不能入口中國，內地人轉而買皇帝蟹，需求增加了，此蟹在香港的價錢便上升至每斤四百多塊，接近一倍；價錢漲得快，心理上適應不了，想吃而沒買。這天跟他買了隻四斤四両的，才一千一百多塊；馬上「吹雞」，請九十多歲的叔叔來吃。跟培仔聊起來，知道香港賣的皇帝蟹有幾大來源──以挪威所產為上品，北海道次之，再次者為俄羅斯、韓國。韓國蟹不是不好 ...

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