2021-06-14 00:00

戶戶送再添5間中央廚房

外賣平台戶戶送（Deliveroo）的香港區總經理羅家聰表示，該公司看好今年香港餐飲市場表現，旗下以中央廚房供應外賣的「戶戶小廚」業務，預計在今年底會擴充一倍，由現時5個，再多開4至5個，今年投資金額將達1億元。 餐廳加盟開業查詢增 他指出，在「戶戶小廚」項目下，公司提供廚房及牌照，每個中央廚房有6至7個餐廳合作夥伴，這些餐廳只需要提供廚師及設計菜式，開業成本不高。過去3個月，餐廳對加盟中央廚房的興趣及查詢均顯著上升。 羅家聰身兼香港餐飲聯業協會會董，據他了解，業界堂食生意在今年首季約有兩成升幅，而且堂食與外賣生意並非此消彼長。 他透露，戶戶送4月及5月的訂單量均創新高，消費者在該平台下單點餐 ...

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