夏日最愛「涼浸浸」甜品

近日天氣愈來愈熱，很多人都會想到吃凍冰冰的甜品──沙冰、雪糕、雪條、凍食糖水等，幫助降溫之餘，又可以享受甜絲絲的味道。甜品是一種令人又愛又恨的食物，讓人體驗滿足感的同時又普遍高糖高脂，進食過量也會增加肥胖風險。那麼，甜品與健康飲食真的勢不兩立嗎？筆者今次會跟大家談談甜品的營養，及如何運用健康飲食原則品嘗甜品。糖是帶甜味的碳水化合物，在健康飲食金字塔中，有些天然食物本身含有若干糖份，例如奶類含乳糖，水果甚至一些蔬菜亦含不同比例和份量的果糖、葡萄糖、蔗糖等。在實行均衡飲食的原則下，適量進食健康飲食金字塔列出的食物種類有助維持人體健康。然而，我們應留意每天攝取多少統稱為「游離糖」的碳水化合物。根 ...

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