羅宋湯風雲錄

最近羅宋湯（Borscht）大出風頭，因為俄羅斯和烏克蘭都爭報世遺，認為羅宋湯是自家國湯。據說烏克蘭人非常憤怒，特別是俄羅斯自2014年佔領烏克蘭部分領土後，至今武裝衝突持續不斷。在這背景下，有烏克蘭人在Twitter以憤怒和幽默回應俄羅斯的挑撥，評論說俄方偷了克里米亞還不夠，還想偷走烏克蘭的羅宋湯。這又是一場媒體的口水大戰。傳入中國從歷史文獻中，嚴格來說羅宋湯應發源於烏克蘭，光大於俄羅斯，但它的做法有幾十種，班哥年輕時學廚做的，便是上海廚師傳授的羅宋湯，據說「羅宋」即早年上海話的「俄羅斯」，俄國十月革命（1917）後，很多俄國貴族逃到哈爾濱和上海，為了生計便開了不少俄羅斯餐廳謀生，羅宋湯 ...

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