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2021-06-11 00:00

星級餐廳 林依純

時光倒流 懷舊粵菜

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時代進步,速成文化興起,令源遠流長的傳統手工菜逐漸失傳,可幸仍有一些手藝不凡的廚師,仍然堅持製作手工粵菜,將舊日博大精深、工序繁複的菜式,透過一雙巧手呈現,讓年輕一代有機會領會這些菜式的精髓。位於九龍塘的「仝堂茶聚」,便是一間以一家人同枱飲茶聚首為概念,糅合經典廣東手工菜式及新派點心創作,配上精品咖啡的餐廳,讓大家體驗全新飲茶文化。 美食,能拉近人與人之間的距離,與家人聚首一堂,更體現中國人以家庭為核心的理念。於九龍塘又一城的「仝堂茶聚」,旨在讓餐廳搭建溝通相處的橋樑,為香港人帶來融合摩登與傳統氣息的美食,同時以廣東菜着重食物的原味為特色,加上摩登的食物造型,無論是長者或年輕人都有適合自己的菜 ...

(節錄)全文共1842字