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2021-06-03 00:00

人情味濃 胡海德

港日因緣際會 愛回家尋和味

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一個香港人與一個日本人在內地相知相遇,卻成就另一段美好「因緣」,在彈丸之地的香港,為熱愛日本菜的饕客,帶來更用心更有誠意的美食。 經驗豐富的餐飲界前輩方駿軒(Daniel)與喜愛創新的日本鐵板燒師傅為島竜二,在上天的安排下惺惺相惜,開設料理店為港人奉上美味和食,同時不忘加添「回家吃飯」的溫情元素,讓人一吃入魂,暖入心頭。 K11 MUSEA於2019年落成啟用後,成為尖沙咀海旁的新地標。藝術氣氛濃厚的環境,難以想像一間以「家」為主題的日式料理店,在商場五樓深處悄悄開業,餐廳經理Daniel身負「大宅管家」的職責,打點「家」中的一切,處處為回「家」吃飯的客人着想,「『家』令人感覺舒服,客人只需提 ...

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