2021-05-13 00:00

人情味濃 胡海德

鬧市綠洲Café店主 現代「西遊記」發掘歐洲珍味

許子傑（Andy）的母親形容兒子「有謀無勇」，但當他詳細解釋開舖的前因後果，就會發現他是一位心思縝密的年輕人，為了開一所心目中的Café，他曾歐遊十個國家，尋找「美味真經」，向港人提供全新而獨特的體驗。開店後，Andy希望社會可以變得更好，便身體力行向有需要人士伸出援手，讓Café成為無助者的停靠之地，靜待起飛之日…… LIBERTY Coffee & Wine位於鬧市幽靜區域。Café大門面對九龍華仁書院的大草坡，此段窩打老道的行人不算太多，平日下午時分甚具靜穆之感。坐在近大門口的吧枱，一邊品嘗特色咖啡或Mocktail，一邊感受窗外的青葱翠綠，帶來分外放鬆的心情——正是Andy選址於此開業 ...

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