印度煲仔飯

沿中環至半山自動扶手電梯直上，過了伊利近街，行人漸見稀少，由蘇豪區轉趨幽靜，摩羅廟街，有間印度食肆。來自德里的一家人，迎面是兒子Alex，還有忙着整理送外賣的Shiva，我向廚房內打個招呼：「Namaste Papa！」那是老闆Monu。這裏的小菜地道，我完全可以吃得出在印度的風味，回來，就有種回家的感覺。有位意大利Amigo在門口露天喝紅酒吃咖喱，一對情侶在餐廳裏共享着枱上美食，寧靜而甜蜜，和我一樣，枱上都有共同的食物，就是這裏的煲仔飯。煲仔飯，用印度特有的香料，加上等羊肉，鮮甜、多汁、濃香四溢，每一口飯，都穿插着印度食物的靈魂：洋葱。入口，有美味鮮嫩的羊仔肉，味道調味適中。米飯熱騰騰地 ...

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