回味櫞茜餅

自古以來，廣東屬百粵之地，又叫「南方之蠻」，蠻者是指未受教化之人，泛指聚居在南方的廣東人。可是做南蠻人一點都不失禮，歷史上經五胡亂華之亂，蒙古、滿清入關，中原很多文化傳統、口音都已有很大變化，反而南粵之地保存了更多「衣冠上國」的文化，故此做南蠻人毫不失禮。嶺南這片蠻春之地屬於熱帶或亞熱帶地區，這地方氣候環境雨水多、空氣潮濕，自古便有「山嵐瘴氣，中人致死」的描述，容易衍生「瘟疫」，但千百年來廣東人世世代代用神農嘗百草的精神，使用最原始而有時科學都解釋不了的方法，在山野或田邊採摘一些草藥，變成了民間良方和涼茶，如廿四味、崩大碗、五花茶等防病、治病，有時病了也不用去看大夫，憑一碗涼茶或一碗老人湯水 ...

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