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2021-04-29 00:00

人情味濃 胡海德

西環親民西餐小店 活現「廚林高人菜譜手札」滋味

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常說「高手在民間」,隱藏在民間的智慧,往往讓人驚喜驚嘆。怪不得米芝蓮美食指南,也有「推介小店」一欄,以表揚隱世小店廚神。 位於西環的「The Ground Kitchen」,由黃偉鋒(Keith)和太太梁婷婷合力經營,小店以Keith從一位廚林高手所贈的廚藝手札作為基礎,加上自家對食材的堅持和創意,賦予媲美米芝蓮級數的親民菜式,好讓食客置身平民小店,也可盡享Fine Dining之美。 西營盤水街附近居民愛到富地中海氣氛的西式餐廳「The Ground Kitchen」悠閒享受Fine Dining,店舖主廚Keith和他的賢內助婷婷一同主理的西式佳餚,既美味又精緻。不論「蝶豆花檸檬蜜」的材 ...

(節錄)全文共1917字